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小螃蟹怎么吃

发表时间:2018-11-28 16:35:11  标签:小螃蟹怎么吃

     小螃蟹的体积比较小,一般清蒸也没什么吃的意义,所以今天给大家介绍两个非清蒸吃法,让它的鲜味尽可能多的散发出来,而且也是相对比较健康的,没有太多食用油的加入。


    1.大火快炒


    大火快炒的方式可以让螃蟹壳变得更加酥脆,即使没有油炸的步骤依旧可以吃出香脆感。炒的时候记得先用葱姜辣椒爆一下香,之后再把食材放进去翻炒,这样才能让食材更入味。为了让菜肴的滋味更足一些可以再加入一些胡椒和辣椒,如果不能吃辣的话就入一些五香调料,出来的味道也会很诱人。

    2.煮汤喝


    这种食材个头很小,所以很适合长时间的炖煮做汤,因为本身没什么肉,所以可以让自身的鲜味融到汤汁里起到调整口感的作用。可以用鸡汤或是猪骨汤作为汤底,之后加入小小的螃蟹以及其他的海鲜,还可以加入一些菌类以及豆腐,食用盐加一点点就好,其余的调料都不需要加了,就让海鲜菌类本身的自然味道散发出来就好。

    食材并不是体积越大越好,遇到大块头食材就享受它的肉质,小块头的就享受它本身的清香味道,今天的小螃蟹菜肴食谱抓紧掌握吧!


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