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鹌鹑蛋怎么煮好吃,煮鹌鹑蛋的家常做法

发表时间:2016-02-03 09:17:50  标签:鹌鹑蛋怎么煮

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵,鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”,宜常食为滋补食疗品,是一种营养特别丰富而且还有药用价值的食物,那么,鹌鹑蛋怎么煮好吃,下面一起来了解一下煮鹌鹑蛋的家常做法。


主料


鹌鹑蛋 (20只)
调料
生抽酱油 (2大匙) ,老抽酱油 (2大匙) ,丁香 (2粒) ,八角 (1粒), 五香粉 (1大匙) ,茶叶包 (一个) ,水 (3杯) ,盐 (1.5茶匙) ,冰糖 (2大匙)
厨具
煮锅
做法:
1准备材料:鹌鹑蛋20枚。
2配料:生抽酱油2大匙,老抽酱油2大匙,丁香2粒,八角1粒,五香粉1大匙,茶叶包一个,水3杯,盐1.5茶匙,冰糖2大匙。
3锅中放入20枚鹌鹑蛋,加冷水没过蛋,大中火煮滚后,再用中小火煮8分钟。
4把煮过的蛋捞出浸在冷水中,剥去蛋壳,用牙签在每个蛋上扎20个小洞。
5将所有配料放入锅内,然后放入鸡蛋。
6接着开大火把鹌鹑蛋煮滚后,调中小火煮20分钟离火。
7让鹌鹑蛋在卤汁里浸泡过夜,捞出后即可食用。
小窍门:

没吃完的蛋可放在保鲜盒里,冰箱冷藏室保存,吃的时候再热一下

通过以上关于鹌鹑蛋怎么煮好吃的介绍,我们现在知道了煮鹌鹑蛋的家常做法,可以看出这也是一种特别方便简单的做法,在做的时候我们要保证鹌鹑蛋的营养价值不能出现流失的情况。


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