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榛子的营养价值有什么,吃榛子的好处有哪些

发表时间:2016-03-02 09:51:49  标签:榛子的营养价值

榛子是一种日常食用的干果类食物,不但美味,而且营养价值丰富,对人身体也有很好的调理和积分功效,那么,榛子的营养价值有什么,下面我们一起来了解一下吃榛子的好处有哪些?


榛子的营养价值


有“坚果之王”美誉的榛子,是人们喜爱的四大坚果之一。
这个美誉与其丰富的营养价值是密不可分的。相比较其他坚果,它有许多突出的优点。
榛子富含油脂,有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。
榛子的营养价值
榛子有天然香气,在口中越嚼越香,有开胃之功效。
榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚,它是红豆杉醇中的活跃成分,这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症,可延长病人的生命期。
中医认为,榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效,并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。一般人皆可食用。
也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。
榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中,单不饱和脂肪酸占77.7%,多不饱和脂肪酸占9.5%。
单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白,对防治心血管病有很好的作用。
多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA,可以提高记忆力、判断力,改善视神经,使人变得更加聪明。
因此,榛子特别适合整日与电脑为伴的脑力劳动者食用。
此外,人体所需的8种氨基酸在榛子中样样俱全,其含量远远高过核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。这两种氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨,防止癌变,增强免疫力,消除疲劳。
榛子的营养价值
而且,榛子中的钙、磷、铁含量高于其他坚果。每百克榛子果仁含钙316毫克,是杏仁的3倍、核桃的4倍;含磷556毫克,高于其他坚果;含铁8.6毫克,是其他坚果的1-3倍。
榛子既可直接炒熟后食用,也可用来配制糕点和糖果。与粳米等谷类一起煮粥,可起到营养互补的作用。榛子每次食用量以20粒左右为宜,肝功能严重不良者应慎吃。
炒榛子
制法:将榛子炒熟。

功效:随时食用,去壳嚼肉,量不拘,可开胃进食、明目、增进体力。若用榛子肉30~60克,空腹1 次嚼细服下,有驱蛔虫与蛲虫的作用,小儿用量酌减。

通过以上关于榛子的营养价值有什么的介绍,我们现在知道了吃榛子的好处有哪些,在日常食用的时候也要注意方法,特别是要将榛子的作用发挥到最佳,可以起到改善记忆力的作用。


榛子的功效与作用及食用方法
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